Après une année 2023 pleine de contrastes, 2024 fut à nouveau une année jalonnée de défis considérables, nécessitant un grand sang-froid et le bénéfice de l’expérience pour faire face aux aléas climatiques. Après un hiver assez doux, le mois d’avril a été marqué par du gel, suivi de pluies intenses durant toute la période du printemps et le début de l’été jusqu’au 15 juillet, auxquelles ont succédé de la sécheresse au mois d’août. Ces conditions nous ont particulièrement mis à l’épreuve: la lutte contre le mildiou, surtout avec son impact sur les inflorescences, a requis une attention de tous les instants. Les vendanges ont ainsi débuté autour du 10 septembre, exigeant de s’adapter quotidiennement à l’hétérogénéité de maturité des raisins. Chaque jour, les dégustations des baies et l’analyse de la météo déterminaient des choix stratégiques et une modification permanente du planning de vendanges pour récolter chaque parcelle à sa maturité optimale. Un travail d’orfèvre qui a porté ses fruits, avec un impact déterminant sur la qualité et le style du millésime. En effet, malgré toutes ces difficultés, la qualité finale des raisins offre de belles surprises. Les premières dégustations sont pleines de promesses avec des vins croquants et gourmands pour les rouges et de beaux blancs avec des acidités fondues et une belle structure en bouche. Les décuvages ont démarré et la période d’élevage qui suit va permettre à nos vins de se bonifier et de gagner en complexité dans la sérénité de la cave.

Situation
Vignoble situé au cœur de la splendide nature de la Drôme, sur des sols argilo-calcaires qui longent les rives du Rhône au pied du massif du Vercors, face aux sublimes falaises des Trois Becs. Un terroir unique, en cours de conversion biologique, qui confère au vin beaucoup de fraîcheur et un fruit croquant particulièrement séduisant.

Terroir
Sol argilo-calcaire longeant les rives du Rhône, au pied du massif du Vercors. Ce terroir unique, combiné à la vinification en cuves béton dont la minéralité vient sublimer celle du sol, est la clé de la fraîcheur et de la pureté fruitée caractéristiques des Craies Rouges.

Afin de révéler toute la simplicité du fruit pur, "Les Craies Rouges" est très peu travaillé : un éraflage partiel des raisins à l'arrivée en cave, quelques remontages et une vinification 100% en cuves béton, la minéralité du béton venant sublimer celle du terroir.

Service: Servir à 16-17°C. A boire sur sa jeunesse, dans les 3 ans.

Dégustation: Jolie robe d’un rouge profond aux reflets brillants. Typique de la Syrah, le nez offre un bouquet aromatique à la fois puissant et subtil, dominé par un très joli fruit noir intense souligné de notes de réglisse, d’épices et de poivre. La bouche révèle un bel équilibre entre fraîcheur et concentration, avec une texture soyeuse et finement ciselée aux tanins souples et toute la gourmandise de séduisants arômes de griotte, d’épices et de violette. La longue finale est parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur. Un vin qui rend hommage à la Syrah, au très bel équilibre.

Accords gourmands: Ce vin accessible et facile à boire se prête aux repas entre amis comme en famille. Il accompagnera à merveille des plats simples traditionnels comme une belle viande rouge, un tartare de boeuf, une salade gourmande, ou un poulet rôti.

Matière Première : Raisins, Conservateurs et antioxydants : Bisulfite de potassium, Agents stabilisateurs : Gomme arabique, Gaz et gaz d’emballage : Azote, Dioxyde de Carbone

Syrah (100%)