Après un été particulièrement chaud et sec, les vendanges ont débuté dès le 17 août avec la récolte des blancs à parfaite maturité, mais suffisamment tôt pour préserver toute leur fraîcheur et les équilibres naturels. Les rouges ont suivi, bénéficiant de quelques pluies salvatrices pour se parachever. En cave, les pigeages et remontages des 3 semaines de macération ont libéré de la puissance et du caractère pour nos Cornas, Saint-Joseph et Hermitage. Un long élevage permettra aux vins de développer leur aromatique, d'affiner leurs tannins et de gagner en amplitude. Les équilibres sont déjà très beaux avec des degrés maîtrisés et beaucoup de profondeur.
Situation
Une colline et une histoire légendaires. Déjà appréciés des Romains sous le nom de "vins de Vienne", les vins de l'Hermitage ont conquis au fil des siècles Henri IV, Louis XIII, Louis XIV, qui en était le plus grand amateur, les tsars de Russie et Alexandre Dumas. L'appellation est consacrée AOC en 1937. Nos raisins proviennent des lieu-dits Grandes Vignes, Greffieux et Murets, trois terroirs complémentaires qui constituent l'assemblage final.
Terroir
Terroir complexe et varié : granit sur le lieu-dit Grandes Vignes (30% de l'assemblage), apportant minéralité et belle texture tannique ; galets roulés sur Greffieux (60%), colonne vertébrale du vin, riches et complexes aromatiquement ; calcaire sur les Murets (10%), peaufinant la finesse et l'élégance de l'ensemble. Ces trois terroirs très complémentaires participent chacun à la construction du vin final.
